Tortitas de avena y pipas

Ingredientes:

100 gramos de harina

125 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar moreno

200 gramos de copos de avena

2 huevos

Pipas de girasol

Pepitas de chocolate

Modo de hacerlo:

Mezclar en un bol la harina, los copos de avena y la mantequilla.

Batir los huevos con el azúcar e incorporarlos a la mezcla anterior. Amasar el conjunto muy bien con una espátula.

Finalmente, añadir las pipas y las pepitas de chocolate, removiendo suavemente.

Llevar la masa a la nevera una media hora, con el fin de que se endurezca. De este modo será más fácil dar forma a las tortitas.

Precalentar el horno a 180ºC.

Forrar una placa de horno con papel sulfurizado.

Formar pequeñas bolitas con la masa y aplanarlas un poco.

Colocarlas sobre el papel de la placa y llevar a l horno.

Estarán listas en unos 12 minutos.