Bizcocho "Lo que tú comprendas"

Dedicado a mi amigo Jesús, excelente persona y avezado cocinero.

En esta tarde de viernes hago este bizcocho a su manera.  .

Cuando le preguntaba las proporciones de los ingredientes de los platos que confeccionaba siempre me contestaba: ¡Anque, lo que tú comprendas!

Y así ha sido.

Ingredientes:

3 huevos

Un par de cucharadas de azúcar

Un par de cucharadas de aceite

Harina (La que tú comprendas)

Pasas

Levadura en polvo (La que tú comprendas)

Modo de hacerlo:

En un bol, batir los huevos y añadir el azúcar y el aceite. Mezclar los ingredientes muy bien.

Para finalizar, y sin dejar de mezclar, añadir la levadura.

Preparamos un molde y colocamos en el fondo del mismo unas uvas pasas. Cubrimos con la mezcla.

Precalentar el horno a 175º.

Llevar el molde al horno unos 30 minutos más o menos (lo que tú comprendas) hasta que el bizcocho se ponga moradico.

Ha salido cocidico y jugoso.

Se puede rellenar, acompañar con confituras, emborracharlo con un poquico de mistela,… En fin, lo que vosotros comprendáis.