Judías verdes con jamón de Teruel

Ingredientes:

Judías verdes

Jamón de Teruel

Unos dientes de ajo

Aceite de oliva del Bajo Aragón

Agua

Sal

Modo de hacerlo:

Despuntar las judías verdes.

Pelar unos cuantos dientes de ajo (pueden filetearse o no, al gusto).

Cortar unas cuantas lonchas de Jamón de Teruel.

Colocar una olla al fuego con agua y, cuando comience a hervir, añadir una pizca de sal y, a continuación, las judías.

Pasados unos diez minutos retirar la olla del fuego y escurrir las judías.

Colocar una sartén al fuego con aceite de oliva del Bajo Aragón.

Freír los dientes de ajo y retirarlos cuando tomen color.

Pasar por la sartén las lonchas de jamón de Teruel, vuelta y vuelta.

Retirar las lonchas de jamón y añadir las judías escurridas, para que se sofrían un poco. Echarles una pizca de sal y remover.

Añadir los ajos y las lonchas de jamón.

Mezclar los ingredientes y ya está listo el plato para servir.