Tortilla de manzanas

Tiempo de manzanas.

Esto no es una tarta, ni es un plato definible. Se trata de un batiburrillo de ingredientes que ha derivado en una semitortilla asada. Deliciosa.

Ingredientes:

3 huevos

1 vaso de azúcar

1 vaso de leche

1 vaso de aceite de oliva del Bajo Aragón

1 vaso de harina (más un par de cucharadas más)

2 gaseosas de papel (en este caso de Mercadona)

3 manzanas

Modo de hacerlo:

Cortar las manzanas al modo en que cortamos las patatas para la tortilla.

En un bol mezclar todos los ingredientes, incluidas las manzanas.

Amasar bien el conjunto con una paleta de silicona.

Colocar la masa en una bandeja para horno.

Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Una vez precalentado introducir la bandeja y dejar hornear unos 40 minutos.

Para saber si está listo, pinchar con una brocheta y, cuando salga limpia, ya está el plato cocinado.