domingo, 18 de noviembre de 2012

Pizza para el sábado noche


Ingredientes para la masa:

450 gramos de harina
10 gramos de levadura fresca
220 gramos de agua
5 gramos de sal
25 gramos de aceite de oliva
 
Modo de hacerlo:
 
Disolver la levadura en agua templada y añadir, a continuación, el aceite. Mezclar bien. Incorporar la sal.
Posteriormente añadimos la harina poco a poco, hasta que se despegue la masa de las paredes.
Hacer una bola con la masa y dejar reposar a temperatura ambiente para que crezca.
Extender la masa y poner los ingredientes.
 
Ingrediente para añadir a la masa:
 
Tomate frito
Cebolla
Carderas (setas de cardo)
Queso Roquefort
Queso tipo danés
Mejillones gordos en escabeche
Orégano
 
Modo de hacerlo:
 
Extendemos una capa de tomate frito sobre la masa, ponemos una capa de cebolla previamente pochada. Añadimos, a continuación, las carderas, unos cuadradicos de queso Roquefort y cubrimos totalmente los ingredientes con lonchas de queso danés.
Colocamos sobre el queso los mejillones y espolvoreamos con orégano.
Hornear a 185 grados centígrados entre 20 y 25 minutos.
 El jugo de los mejillones le da un sabor especial a la pizza.

4 comentarios:

  1. La pizza es la mejor cena para un sábado por la noche, nosotros si no salimos casi siempre la cenamos en sábado. La hago con mejillones alguna ve pero con setas no la he probado debeerá de ser una pasada.
    Besicos

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  2. ¡Ayer mismo cenamod Tatiana y yo pizza!.
    Voy a tener que probar los mejillones en la pizza porque la suelo hacer con jamón cocido y champiñones y los mejillones no los he usado nunca para ella.Que rica tiene que estar!.

    Pochoncicos.

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  3. No somos de pizza en casa, pero a mis nietos si les gusta, asi que les voy a pasar la receta a mis hijos, bssssssssssssss.Sefa

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  4. Todos los sábados la preparas????
    El próximo me voy a tu casa.
    Estoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html

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