Coles con tosturros

Plato tradicional donde los haya que permite saciar el hambre en los días de otoño e invierno.

Ingredientes:

Col

Patatas

Tosturros de pan

Tropezones de magra

Ajos

Sal

Aceite

Modo de hacerlo:

Se cortan las coles en trozos pequeños.

Se pelan, lavan y cortan las patatas, en trozos pequeños.

En dos cazuelas parte se cuecen las patatas y las coles, por separado.

En un sartén con aceite se sofríen los tropezones de magra, los ajos fileteados y los tosturros de pan.

Una vez cocidas las patatas se sacan de la tortera y se escurren.

Se hace lo mismo con la col.

Cuando está el sofrito hecho, se añaden las patatas y la col a la sartén y se revuelve y pica con un tenedor todo el conjunto. Hay que dejarlo en la sartén hasta que los ingredientes estén bien tostados.