En los Montes Universales nos referimos con este nombre (collejas) a una planta conocida en otros lugares como collejones, restallones, c...

Ingredientes: Para la masa: Harina Agua Sal Aceite Levadura fresca Para el relleno: Cebolla Champiñones Tomate ...

Ingredientes: Alcachofas Cebolla Zanahorias Laurel Pimienta en grano Azúcar moreno Sal Medio litro de caldo de pollo ...

Ingredientes: Tallarines Tomate Cebolla Calabacín Atún al natural Paté Agua Aceite de oliva del Bajo Aragón Sal ...

Con la calabaza que nos sobró de hacer los buñuelos de calabaza he preparado unas bolas de calabaza y queso. Ingredientes: Medi...

Postre o acompañamiento en los desayunos de los días previos a la festividad  de San José y a las Fallas. También se consumen en Semana...

Cuando nos preguntan cuáles son nuestro referentes en la repostería de nuestra tierra siempre contestamos que las madalenas, las tortas f...

Ingredientes: Arroz (una taza de café por comensal) Agua (el doble de tazas que de arroz) Puerro Judías verdes Pimiento v...

Ingredientes: 1 taza de azúcar (200 gr.) Tres huevos Media taza de aceite (125 ml.) 2 yogures naturales 2 tazas de harina (250...

Las tortas de aceite provienen de la cocina árabe, aunque también se encuentran en la gastronomía judía. La gastronomía española recoge d...