Misterios

Plato tradicional de Alcorisa (Teruel) con el que se obsequia a los visitantes para Semana Santa.

Ingredientes:

Un cuarto de kilo de azúcar

Un cuarto de litro de aceite de oliva del Bajo Aragón

1 gaseosa de sobre

Entre 300 ó 350 gramos de harina

3 huevos

Modo de hacerlo:

Echar los tres huevos en un bol y añadir el azúcar.

Batir el conjunto hasta que blanquee y haya doblado su volumen.

Añadir el aceite y seguir batiendo.

Poner a precalentar el horno a 200 grados centígrados.

Añadir al contenido del bol la gaseosa y, a continuación, la harina. Mezclar el conjunto muy bien.

Colocar papel vegetal sobre una bandeja de horno y, ayudándonos con una cuchara, coger una porción de masa e irla colocando sobre la bandeja (deben ser montoncitos más o menos del tamaño de una nuez). El calor hará el resto.

Colocar la bandeja en el horno y hornear, hasta que estén dorados.

Con esta cantidad de masa me han salido 26 misterios.